عسل رازیانه یک کیلوگرمی

رازیانه

رازیانه یک گیاه دارویی بسیار معطر و طعم‌دار است که علاوه بر جنبه درمانی در آشپزی نیز کاربرد داره.

رازیانه گیاهی زمستانی ست که ظاهری شبیه کرفس داره و طعمش شبیه شیرین‌بیانه. رازیانه از خانواده‌ی سبزیجاتی مثل کرفس و هویج وحشی  مانند اونها پیاز سفید رنگ و ساقه‌ی بلندی داره. رازیانه به کشورهای مدیترانه‌ای مثل یونان و ایتالیا برمی‌گرده، اما امروزه در کشورهای مختلفی مثل امریکا، هند، روسیه و… نیز کشت می‌شه. رازیانه به دلیل خواص بی‌شماری که داره در بسیاری از فرهنگ‌ها به‌عنوان دارو مورد استفاده قرار می‌گیره. این گیاه به درمان بیماری‌های زیادی مثل تنظیم فشار خون یا افزایش شیر مادران کمک می‌کنه. از خواص رازیانه می‌توان به بهبود معده درد،تسکین گلودرد وحتی کاهش خارش نیش حشرات اشاره کرد.

گیاه رازیانه سرشار از ترکیات آنتی اکسیدانی نظیر فنول رزمارینیک اسید، اسید کلروژنیک، کوئرستین و آپیژنین هست و در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری‌ها مؤثره. عسل حاصل از این گیاه، علاوه بر ترکیبات آنتی اکسیدانی سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی هم می‌باشد.

طبع گیاه رازیانه گرم و خشکه و برای دفع بلغم بسیار کاربردیه.

رازیانه گیاه خانم هاست و برای پوست آنها نیز خواص و فوایدی داره.

مصرف این گیاه برای افرادی که دچار حملات آسمی میشن میتونه خطرناک باشه و باید مراقب باشن و با پزشک مشورت کنن.افراد خیلی سرد مزاج هم ممکنه با مصرف رازیانه دچار سر درد بشن.

نحوه تولید و مشخصات عسل رازیانه

گیاه رازیانه قبل از بذر، دارای گل‌های زرد و زیبایی ست که پر از شهد و گرده هستن که میان زنبور‌های عسل محبوبیت خاصی دارن. زنبورداران برای تهیه این عسل، زنبورها را در بین مزارعی که رازیانه کاشته شده قرار می‌دن و شهد رازیانه توسط زنبور در داخل کندو، به عسل تبدیل می‌شه. در صورتی که زنبورها فقط از گل‌های رازیانه تغذیه و از شهد این گل استفاده کنن، عسلی که تولید می‌کنن با نام عسل تک گل رازیانه شناخته می‌شه. در این مرحله زنبورداران به گل‌هایی که زنبورهای‌شان به سراغ اونها می‌رن، دقت می‌کنن. اگر بیشتر این گل‌ها، گل رازیانه باشه، عسلی که پس از فاصله یک تا دو روز پس از اتمام شهد منطقه اون نوع گل برداشت می‌شه، به نام اون عسل شناخته شده و جنبه درمانی داره. رنگ عسل رازیانه به رنگ عقیق ست و عسل تولید شده از این گیاه در سال اول رویش در اوایل مهرماه و در سال دوم و سوم، در اوایل شهریور قابل برداشته.

این عسل جز عسل‌های تک گل بوده و طبع گرمی  داره.

مطالعات نشان می‌دن مصرف این عسل در پیشگیری از بیماری‌های قلبی بسیار مفیده و ترکیبات آنتی اکسیدانی موجود در اون باعث کاهش چربی خون و فشار خون میشه؛ از طرفی عسل رازیانه از قلب در برابر آسیب‌های ناشی از استرس اکسیداتیو محافظت میکنه.

کمک به پیشگیری و درمان برخی سرطان‌ها

 این عسل خواص ضد التهابی داره و می‌تونه برای پیشگیری از سرطان مفید باشه. ترکیبات آنتی اکسیدانی موجود در این عسل در مراحل مختلف تقسیم سلول‌های سرطانی، تمایز و مراحل رشد تومورها اثر گذاره و از سلول‌ها در برابر سرطانی شدن محافظت می‌کنه. هم‌چنین مصرف این عسل از گسترش سلول‌های سرطانی به ویژه در سرطان پستان جلوگیری می‌کنه.

مفید برای مادران شیرده

مطالعات نشان می‌ده رازیانه سبب افزایش ترشح هورمون پرولاکتین، هورمون مؤثر در افزایش ترشح شیر مادر، می‌شه؛ به نظر می‌رسه عسل حاصل از رازیانه نیز در افزایش ترشح شیر مؤثر باشه. هم‌چنین انرژی بالایی که این عسل در زنان شیرده تولید می‌کنه، بسیار مفیده.

از بین بردن میکروب‌ها و باکتری‌ها

این عسل هم‌چنین خواص میکروب‌کشی و ضد باکتریایی داشته و باعث نابودی گونه‌های مختلف باکتری‌های بیماری‌زا به ویژه اشریشیا کلی، استافیلوکوکوس اورئوس و کاندیدا آلبیکنس می‌شه.

بهبود عملکرد مغز و تقویت حافظه

 عسل رازیانه از التهاب و پیری سلول‌های مغزی که سبب بسیاری از اختلالات مغزی وابسته به سن مثل آلزایمر و پارکیسنون ست، جلوگیری می‌کنه. هم‌چنین این عسل در بهبود عملکرد سلول‌های مغزی هم نقش داره و سبب افزایش قدرت یادگیری و حافظه می‌شه.

مفید برای دوران قاعدگی

 گیاه رازیانه خاصیت قاعده آوری داره و به کاهش دردهای دوران قاعدگی کمک می‌کنه. هم‌چنین مصرف اون در افزایش میل جنسی نیز نقش داره. گیاه رازیانه به منظور کاهش علایم دوران یائسگی توصیه می‌شه.نتایج آزمایشگاهی با اثبات وجود مواد مؤثره گیاه رازیانه در عسل حاصل از اون، استفاده از عسل رازیانه رو در بهبود دردهای قاعدگی و عملکرد جنسی مؤثر می‌دونند.

کمک به بهبود دردهای مفاصل

 استفاده از عسل رازیانه برای بهبود دردهای مفاصل به ویژه در بیماران مبتلا به آرتریت روماتوئید مفیده زیرا این عسل خواص ضد التهابی قوی داره و از التهاب مفاصل جلوگیری می‌کنه.

کمک به بهبود عملکرد دستگاه گوارش

 عسل رازیانه از طریق بهبود نفخ‌های شکمی و از بین بردن گازهای آزاردهنده موجود در دستگاه گوارش، سبب بهبود عملکرد دستگاه گوارش می‌شه.

 برخی از مطالعات تاکید دارن که آقایان به دلیل محتوای استروژنی عسل رازیانه،  اون رو مصرف نکنن.

برخی از مهم ترین خواص عسل رازیانه به شرح زیرست:

عسل رازیانه هم مثل دیگر عسل ها، سرشار از مواد آنتی اکسیدانه که با رادیکال های آزاد مقابله کرده و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از بروز سرطان می شه.

یکی از مهم ترین خواص عسل رازیانه، اثرات مفید اون برای خانم ها ست. مصرف این عسل قاعده آور بوده و درمان مفیدی برای تنبلی تخمدان و تسکین قاعدگی دردناکه. مصرف عسل رازیانه باعث افزایش میل جنسی زنان می شه.

 عسل رازیانه با دربرداشتن مقادیر زیاد اسید فولیک، از ناهنجاری های جنینی پیشگیری و به بهبود خلق و خو کمک می کنه.

از دیگر خواص عسل رازیانه برای زنان، کمک به زایمان آسان ست. همچنین مصرف مداوم این عسل در دوران شیردهی، به افزایش شیر مادران شیرده کمک بزرگی محسوب میشه.

مصرف عسل رازیانه برای دستگاه گوارش مفیده و به بهبود سوء هاضمه و نفخ کمک می کنه. خوردن این عسل، سیری طولانی مدتی ایجاد می کنه و باعث کم شدن اشتها می شه، در نتیجه برای لاغری و کاهش وزن یکی از بهترین گزینه ها به شمار میاد.

 عسل رازیانه همزمان باعث افزایش قوای جسمی و تامین نیاز های غذایی بدن می شه..

عسل رازیانه خاصیت ضدعفونی کننده و ضد میکروب داره. از این ماده دارویی می توان به صورت موضعی برای درمان زخم های سطحی و ضد عفونی کردن پوست استفاده کرد.

گیاه رازیانه طبع گرم و خشکی داره. از همین رو عسل تهیه شده از اون برای دفع بلغم و صفرا مفیده.

کاهش سرفه، بهبود گلو درد و درمان سرماخوردگی از دیگر خواص عسل رازیانه ست. این عسل خاصیت خلط آور داره همچنین مصرف این عسل، به بهبود درد ناشی از فتق کمک می کنه..

استفاده از عسل رازیانه به کاهش کلسترول و فشار خون کمک می کنه. از این رو برای پیشگیری از بیماری های قلبی-عروقی مفیده

بهترین طریقه مصرف عسل رازیانه

اصولا استفاده از عسل‌های تگ گل، غالبا جنبه دارویی داره. با این وجود مصرف عسل رازیانه در شرایط عادی، می‌تونه به عنوان یک منبع انرژی و روزانه یک قاشق چایخوری مصرف شه. بهترین روش مصرف عسل رازیانه یا عسل مخصوص خانم‌ها مخلوط آب و عسله. توجه داشته باشین زیاده‌روی در مصرف عسل رازیانه برای خانم‌های شیرده، درمواردی باعث قطع یا کاهش شیر مادران شده. لازم به ذکره مصرف عسل رازیانه به طور روزانه، برای کودکان زیر یک سال به دلیل داشتن باکتری بوتولیسم و برای مردان به دلیل دارا بودن مقادیر بالای هورمون استروژن مضره. بنابراین برای آگاهی از جنبه‌های درمانی، حتما با پزشک متخصص مشورت کنین..