عسل چهل گیاه کوهستان ۱ یک کیلویی

عسل چهل گیاه

 یه نام آشنا برای بسیاری از دوستداران عسله، ولی منظور از عسل چهل گیاه چیست؟
 عسل چهل گیاه یک اصطلاح بازاری برای عسل هایی  که حاصل چراگری زنبور روی گل‌های متنوعه و بهتره که اینطور بگیم که عسل چهل گیاه در واقع حاصل چند گیاه ست. معمولاً وقتی بیش از ۷۰% شهد عسل حاصل از یک گیاه باشه، این عسل به نام اون گیاه نامگذاری میشه مثل عسل‌کنار، یونجه، گون، و...

 این به این معناست که بخش عمده این عسل از اون گیاه بدست اومده و  خواص اون گیاه در این عسل قابل مشاهده‌ست، اما وقتی که در یک مرتع گل‌های متفاوتی وجود داشته باشن و زنبورها روی این گلها چرا گری کنند و از انواع مختلف گل ها،  شهدها رو به کندو بیارن و تبدیل به عسل کنن، نمیشه گفت صرفاً عسل یک گیاهه به همین خاطر به اون عسل چند گیاه و یا اصطلاحاً چهل‌گیاه گفته میشه.
 عسل چهل گیاه هر منطقه‌ایی خواص اون منطقه رو داره، مثلا عسل کوههای بینالود با عسل کوههای کردستان یکسان نیست و بخاطر تفاوت پوشش گیاهی اون مناطق هر کدوم عطر، طعم، رنگ خاص خودش رو داره و اگر بخواهیم خاصیت اون رو بشناسیم، باید ببینیم در اون مراتع پوشش گیاهی چطور بوده، به خاطر همین تنوع گل‌های متفاوت از سال‌های چهل گیاه تقریباً از لحاظ خواص بسیار جامع هستن.
می‌شه گفت عسل‌های چهل گیاه به لحاظ خواص  مشترک عسل‌ها رو به صورت کامل دارن. طبع عسل‌های چهل گیاه نیز وابسته به پوشش گیاهی هر منطقه ست و معمولاً به خاطر تنوع گل‌ها طبع اونها به گونه ای ست که طیف زیادی از مصرف کننده‌ها می‌تونند اونا رو مصرف کنن و حساسیت کمتری به اونها دارن. معمولاً عسل های کوهستان عطر و طمع ملایم و دلنشینی دارن که بیشتر افراد اونها را می پسندن. دشتها نیز می تونند منشا تولید عسل های چهل گیاه باشن و گیاهای موجود در دشت ها نیز می تونن در تولید عسل چهل گیاه دخیل شن که معمولاً عسل های چهل گیاه دشتهای کشور ما عطر و طعم غلیظ تری دارن. بحث طعم عسل‌ها کاملاً سلیقه ای هست و ممکنه هر مصرف کننده ای از هر طعم عسلی خوشش نیاید. برای آشنایی با خواص عسل‌های چهل گیاه به مقاله خواص مشترک عسل ها مراجعه کنین.